Pierniczki

Pierniczki

Składniki na ciasto:

2 szklanki mąki
½ szklanki cukru
2 czubate łyżki miodu
1 jajo
1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
1 czubata łyżka masła
1 przyprawa do pierników

Mąkę przesiewam na stolnicę wymieszaną z sodą. Dodaję gorący miód i zarabiam ciasto łyżką. Dodaję cukier, przyprawę do pierników, roztopione przestudzone masło oraz jajo.
Ciasto wyrabiam starannie, lecz staram się to robić szybko, aby się nie kleiło pod wpływem ciepła rąk.
Formuję w kulę. Zawijam w folię. Odkładam do lodówki.
Ciasto rozwałkowuję na grubość 2-3 mm, podsypując mąką stolnicę oraz wałek.
Foremkami wycinam dowolne kształty, które układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Temperatura pieczenia 170 ֯ C, czas pieczenia w zależności od piekarnika około 15 minut (do uzyskania złotego koloru).
Po upieczeniu pierniki przechowuję w blaszanych puszkach. Przed podaniem dowolnie dekoruję.

 

Przepis udostępniony dzięki uprzejmości: http://kanarkowa.weebly.com/ 

Date

08 grudzień 2020

Tags

Ciasta / torty / wypieki